Туристический форум

Помню, как меня лет в 10 поразили турецкие сладости, которые подавали на ужин. Вернее они лежали на под носах, по системе "шведский стол". Они были пропитаны сахарным сиропом. ВСЕ!!! То есть по форме и внешнему виду, они конечно отличались, но вот вкус у всех был практически одинаковый - приторно сладкий. Я честно перепробовала все, что было предложено... И с тех пор, как бы красиво они не выглядели - не притрагиваюсь:) А в остальном - кухня как кухня. Что-то вкусно, что-то обычно, что-то не вкусно. В еде, мне кажется, больше от продуктов и мастерства повара зависит, чем от "национальности" кухни. Да и в отелях больше на приезжих ориентируются.

Домашнюю турецкую кухню я не пробовала, только ту, что подают в отеле. И возможно мне повезло с выбором отелей и там хорошо готовили (т.к.много читала как положительных, так и негативных отзывов), но от турецкой кухни я в восторге. Особенно нравились мясные блюда и сладости.

А я вот наоборот очень скучаю и люблю турецкую кухню. Все, что могу приготовить здесь, готовлю. Мерджимек чорбасы(суп из чечевицы), любит даже муж с дочкой) Ужасно скучаю за cig kofte, настолько я его полюбила, что сейчас бы съела килограмма пол точно. Сладости люблю не все, действительно этот шербет кое-где лишний. С удовольствием поехала бы в Турцию на пару дней, чтобы наесться любимых блюд!

Турецкая кухня не впечатлила. Если солёные блюда ещё съедобные, очень не понравились десерты, приторно-сладкие, есть невозможно, я к ним потом даже не притрагивалась.

Отдельные блюда Турецкой кухни весьма хороши, тот же кебаб и пахлава. Это действительно вкусные блюда, которые хочется повторить дома. Но в целом КУХНЯ мне не понравилась... сильно много жира, буквально все в масле (после этого и фигура портится, и изжога бывает) и некая однотипность сладостей. Можно даже сказать сладость = что-то политое большим количеством сиропа и все...

Интересно, почему никто не вспомнил знаменитое Ашуре? Ведь это блюдо считается не только символом изобилия турецкой земли, но и Очень национальным блюдом. И готовят его в каждой семье немного по своему. А уж для украшения что только не используют) 
Но конечно, на европейский вкус сочетание нута, пшеницы и фасоли с сахаром и фруктами может показаться очень странным)
А кто его пробовал,  вам понравилось?

На самом деле я бывал в Турции однажды и соглашусь с мнением людей, которые говорят, что там вкусно готовят. Особенно мне нравились мясные блюда, так как их там турки готовят по особенным рецептам. Ранее не уделял особого внимания кухни этой страны, а вот сейчас бывает даже сижу в интернете часами вычитываю как приготовить то или иное блюдо. Были мы кстати в Стамбуле.

Из Турецкой кухни только айран нравится )). Гёзлеме съедобны если только с пылу  с жару.
На олле только разок были, в основном останавливались в мини отелях или апартах, где только завтраки бывали.
По нашей колбаске начинала скучать через пару дней. 

. Особенно мне нравились мясные блюда, так как их там турки готовят по особенным рецептам

Рецептов турецких не знаю, но на всю жизнь запомнила слова одного турка в мясной лавке.  Мы купили мясо и я начала выбирать специи, долго выбирала. Он смотрел-смотрел и говорит так строго  - онли салт, онли пепер. Так и ушли с салтом, пепером и мясом )

сочетание нута, пшеницы и фасоли с сахаром и фруктами может показаться очень странным)

Ну да, это мягко сказано. Не пробовала. Чисто внешне на геркулесовый кисель похоже