Country Scanner

Расскажу и я, что мы берем в поход. Кроме обычных продуктов - крупа, макароны, тушенка и т.п., мы еще брали с собой сублимированные продукты. Отличная еда! Для тех, кто не в курсе - это продукты прошедшие термообработку (сушеные). Мы готовили их сами, в обычной сушилке. Сушили овощи для супов, мясо, фрукты для быстрых перекусов, ну и зелень конечно. Очень удобно, супчик быстро получается и наваристый такой. С овощами и фруктами там все понятно - порезать и сушить до готовности. С мясом немного иначе. Если кому интересно, то я расскажу как его лучше приготовить для похода. 
Я брала одну курирую грудку (в количестве ориентируйтесь сами, от ваших потребностей), варила ее минут 30-40 на медленном огне. Отварное мясо пропускала через мясорубку, затем засыпала его на просушку, в электросушилку. Процесс, конечно длительный, потому, что температура небольшая, но вы можете поступить как я. Готовлю я такое мясо вечером - отварила, измельчила, а на ночь в сушилку на программу "мясо". Утром просыпаешься, мясо уже готово, получаются идеальные гранулы для похода. Вот и все, очень быстро и просто, без особых затрат. Экономно очень даже. В магазине, если покупать все эти сублимированные продукты, обойдется вам в хорошенькую копеечку. 
Готовые сублиматы я фасую в порционные пакетики, так удобней. Например, готовим суп, в этом пакетике все овощи + зелень, а для быстрых перекусов у нас другой набор - фрукты (яблоки, бананы, ягоды) + орехи+ изюм+ курага+ дражже шоколадное. Ну вот, приблизительно так.

Я очень часто когда хожу в походы делаю плов с тушёнкой! Очень вкусно получается все что нужно костёр и небольшие навыки повара!!! А также немного риса и   тушёнки! Получается - вкуснятина. То что надо на природе!!!

Бычки в томате. Просто классическая походная (и не только) еда. Стоят - дёшево (в Украине, например, 9-16 гривен), продаются на каждом углу. Осталось купить чёрного хлеба, стакан кофе - и скудный, но вкусный, недорогой и питательный приём пищи готов. 

Я лично вилкой сначала размельчаю содержимое банки, а потом ем. И в конце можно всё хлебом вымакать.

Я как-то отдыхала на Байкале, и мы вместе с группой и гидом ходили в поход на три дня. Взбирались мы на горы, а потом спускались к подножью. Это было просто невероятное путешествие! Когда мы останавливались в горах или в лесу, мы ели консервы, хлеб, разогревали кашу из банок и варили картофель. Но особенно мне понравился омуль на рожне - это было нечто потрясающее! Омуль, как я потом поняла, поймали сетями рыбаки, которые рыбачили неподалеку. Мы купили у них несколько килограммов омуля. Наш проводник разжег костер и зажарил рыбу. На другом костре мы варили картошку и уху. Было очень вкусно! Вообще, все, что готовится на костре для меня вкусно. Еще я обожаю шашлыки на природе, но это если мы просто собираемся отдохнуть, о походе здесь и речи идти не может. Все-таки нужно мясо мариновать, мангал везти и т.д. Я думаю в поход можно взять вареные яйца, бутерброды, на первое время, и лапшу быстрого приготовления.  
 

Я думаю пока в пути можно и бутербродами с фруктами перекусить. Чай взять в термосе. А на месте можно нормальный суп сварить. Мы варили на скорую руку с дошираком. Также как обычный суп (картошка, морковь, лук) + в конце доширак со специями. Получается вкусно. Если рядом есть где порыбачить, - супер!) Будет уха)) Картошку пожарить можно и с овощами поесть. Мы в нашем походе не однодневном даже пироги на костре готовили.

Если можно, то с этого места поподробней)). Пироги, это очень интересно.  И как, позвольте вас спросить, они готовятся в походных условиях, на первый взгляд почти не реально. Поделитесь с нами вашей идеей.

Очень легко и просто. Не совсем понимаю что именно здесь может смутить, если честно)) Мы в походе были 2 недели, поэтому естественно набрали с собой разную посуду, в том числе и сковородки, которые нам и пригодились в приготовлении наших пирожков. Тесто готовится как обычно, мы делали дрожжевое, использовали начинку (брали с собой джемы), формируете пирожки и на сковороду. Единственное, масла нужно много. Жарите их на масле. Получается что-то похожее на пончики, только оформлены в виде пирожков. Очень вкусно и быстро получалось. Отличный завтрак или полдник. Мы уплетали с молоком или чаем. 

В прошлом году мы с мужем и с друзьями пошли в четырехдневный поход вместе с одной группой  в красивые и известные в Татарстане места - Марийские леса.
У нас опыта в этом деле не было, и поэтому взяли много ненужных вещей, в том числе и из еды. Например: большое количество супов и пюре быстрого приготовления, шпроты и хлеб.
Но как выяснилось, мы были не совсем правы. Так что же нужно все-таки брать с собой из еды в поход?
1.      Крупы. Самые распространенные крупы в походе: рис, гречка, пшенка, геркулес. Лучше всего расфасовать их в полиэтиленовые пакеты.  Пожалуй это даже базовая и основная еда, которая действительно нужна в походе.
2.      Сладости. Как правило, это что-нибудь к чаю - вафли, конфеты, шоколадки.
3.      Специи. Основные: соль, сахар и перец. Дополнительно можно взять сушеные овощи, лавровые листья, молотый чеснок - в общем, всё то, что можно добавить при варке каш и супов.
4.      Сухари, хлебцы, криспы. Их можно потреблять вместо хлеба.
5.      Чай, кофе, сухие сливки.
6.      Сухофрукты.
7.      Консервы. Предпочтение отдается тушенке.
Кроме всего этого, можно с собой взять сыр, колбасу, бекон, сало и прочие излишества.  
Лучше всего эти вопросы согласовывать с группой, чтобы каждый взял что-то одно на всех. Так походные рюкзаки будут намного легче. Ведь помимо еды, нужно брать с собой палатки, одежду и посуду для варки. 

Все, что вы перечислили в списке, брать надо. Только вот сало - не излишество:)) Дает много энергии. Всегда беру сгущенку, обязательно, даже когда ее продавали только в банках, все равно тащила. В горах дико хочется сгущенки с чаем почему-то. У меня есть знакомые, берут детские молочные смеси и подсыпают их в кашу, типа там много полезных элементов ну и какое-то подобие молока. Не пробовала.
Зимой, если поход с одной ночевкой, сибаритствуем, берем бутылочку кагора и варим глинтвейн. 
Как-то брали в поход (небольшой поход был, три дня. но жесткий) шампанское - устроили сюрприз подруге на день рождения. Конечно, пока его не выпили, матерились страшно - в походе и иголка - вес, а тут тяжеленная бутылка. Зато когда достали бутылочку к "праздничной" тушенке, она чуть было не расплакалась. 

Сгущенка в походе - это обязательная составляющая! )) Уходит первым делом! Хорошо еще брать сухофрукты и орешки, они питательные, но с орехами нужно осторожно - если переборщить будет тяжело и тошно. Крупы замечательно идут на завтрак. Еще очень вкусно и полезно купить или сделать самим фруктово-ягодную пастилу (когда фрукты и ягоды подсушивают в специальном дегидраторе, а потом перемалывают и раскатывают в пластинки). Натуральный энергетик получается. На перекус хорошо идут батончики из мюсли. Я частенько еще беру аскорбинку в таблетках, мне кажется они дают дополнительные силы)) хотя, возможно, это самовнушение, но главное, что работает! )