Country Scanner

Мой знакомый пробовал жуков во Вьетнаме. И рассказывал, что это такая гадость   Ну а балут - вообще кошмар! Как это можно есть?! Вот из-за таких историй я никогда и не езжу в Азию, всегда меня что-то останавливает 

Ну, жуков я бы просто не решилась пробовать на вкус. Даже с целью ощущения экстрима, подобные развлечения меня не привлекают. Хотя, бывает, что блюдо вроде бы и на вид ничего так, а может оказаться сплошной ерундой. Бывая в разных местах, пробую из еды то, что манит или хотя бы то, о чем читала в отзывах или слышала по рассказам. Такой у меня приоритет.  

Как ни странно, но при всем многообразии чужеземной пищи, пару-тройку раз, но все же тянет на родную еду. Как раз этого я делать не рекомендую, ну не поддаются русские блюда иностранным рукам, по крайней мере я еще не встречал импортной достойной готовки) Лучше лишний раз попробовать насекомых в том же Тайланде, кстати на вкус они ничего, но с предварительным вливанием в себя благородного местного рома! 

Мой знакомый пробовал жуков во Вьетнаме. И рассказывал, что это такая гадость   Ну а балут - вообще кошмар! Как это можно есть?! Вот из-за таких историй я никогда и не езжу в Азию, всегда меня что-то останавливает 

До жуков и тараканов жареных я так и не добралась, как едят балут со стороны смотрела - сама не решилась. А вот где настоящая жесть - так это вьетнамский рыбный соус. Как-то по неосторожности засунув свой любопытный нос в бутылку с этим соусом, я потом несколько часов боролась со стойкими позывами к рвоте. А ведь всего-то один раз понюхала  

Во Вьетнаме, как и во всей Азии, огромное количество экзотики, которую, одной стороны любопытно попробовать, с другой она вызывает отвращение и даже отбивает аппетит. 
Я попробовала мясо крокодила, страуса и акулы. Особо не впечатлилась, крокодил похож на нашу говядину, только с привкусом болота, страус, та же курица, только малость пожестче. Мясо жареной акулы показалось мне сладким. Ну да о вкусах не спорят. 
Вот чего я не стала бы никогда пробовать, так это мясо змеи. Она очень аллергена. Вполне может случиться анафилактический шок, да еще в чужой стране. Можно ведь так и коньки отбросить( Когда я смотрела, как наши соотечественники пьют кровь змеи (повар ножом отрубает ей голову и выжимает кровь в стакан с водкой), меня оторопь брала. Это реально очень опасно. Особенно для наших русских непривычных желудков. Но наших ничем не испугаешь. Местные ведь говорят, что кровь змеи очень полезна именно для мужчин, в плане совершения подвигов)
Для вьетнамцев, конечно, это привычная еда, у них с детства иммунитет. Они и жуков, пауков едят как семечки) Другой мир, что и говорить!

Стоит быть поаккуратнее с той едой, которая есть только в тех места, куда вы приезжаете. Однажды я как то пробовала рыбу в Китае. Я думала, что обычная такая рыбка попадется которую я не рази у нас пробовала, а у них она видимо в каком-то маринаде лежала пару часов перед приготовлением. Я и одного куска не съела. Еще как то пробовала местные сладости, мне не особо понравилось, так как там больше сухофруктов, а я шоколад люблю. Ну это уже скорее дело вкуса.

Вьетнамцы удивляют своей кухней особенно. Но винить за это их нельзя. Бедная страна, которая множество лет выживала за счет того, что дала им природа и море. Меня конечно впечатлил случай, когда после шторма на берег выкинуло кучу медуз, а на утро в меню появилось новое блюдо - суп из медуз. Может для нас это все и экзотика, но они практически не болеют, не стареют и не седеют. Вот и считайте их извращенцами, после таких наблюдений!

До жуков и тараканов жареных я так и не добралась, как едят балут со стороны смотрела - сама не решилась. А вот где настоящая жесть - так это вьетнамский рыбный соус. Как-то по неосторожности засунув свой любопытный нос в бутылку с этим соусом, я потом несколько часов боролась со стойкими позывами к рвоте. А ведь всего-то один раз понюхала  

Обожаю Михаила Кожухова и его "В поисках приключений". В сериях про Вьетнам как-то был подробный рецепт и все этапы приготовления этого "чудного" соуса. Меня мутило только от осознания того, как и из чего он приготовлен. Не знаю, что должно заставить меня его попробовать. Но, в еще одной моей любимой передаче " Мастер шеф" этот соус частенько используют в приготовлении дорогих ресторанных блюд. Это стало для меня страшным открытием  . Вот и ходи после этого по ресторанам. 
А многие азиаты удивляются как мы едим сырой свиной жир (соленое сало), оливье и окрошку. 

Обожаю Михаила Кожухова и его "В поисках приключений". В сериях про Вьетнам как-то был подробный рецепт и все этапы приготовления этого "чудного" соуса. Меня мутило только от осознания того, как и из чего он приготовлен. Не знаю, что должно заставить меня его попробовать. Но, в еще одной моей любимой передаче " Мастер шеф" этот соус частенько используют в приготовлении дорогих ресторанных блюд. Это стало для меня страшным открытием  . Вот и ходи после этого по ресторанам. 
А многие азиаты удивляются как мы едим сырой свиной жир (соленое сало), оливье и окрошку. 

Так это - самый лучший высококачественный натуральный глутамат натрия.При термической обработке его неприятный (для европейца) запах полностью исчезает. Я бы сравнила его использование с нашей привычкой во все добавлять тертый сыр. Который по сути и готовится так же , и в блюдах имеет то же назначение. А вот желудки азиатов к нему непривычные. Если еще что-то этакое захочется из той же серии,можно попробовать при приготовлении мясных блюд устричный соус. 
Впрочем, желающие сэкономить, могут обойтись грибным порошком или тертым сыром. (работают они аналогично, но намного слабее).

Мне в Румынии не понравилась мамалыга.  Официант рекомендовал, мол, это национальное блюдо, попробуйте. Я не люблю каши, вообще в принципе, а это оказалась кукурузная каша. По форме и размеру напоминала пирог, а сверху украшена жареными яйцами  и зеленью.  Яйца мы скушали, а вот от кашки отказались