Country Scanner

Я же написала- варила бывшая москвичка. И это был божественный напиток. В отелях Стамбула кофе тоже разный, варят его приближая к европейским вкусам, помягче, чем пьют сами турки. Но на вкусс и цвет, как говорится... Турецкий кофе это уже традиция, установившаяся со времен султана Сулеймана. Способов варить кофе за столь долгий срок появилось много, некоторые кофейни держут их в секрете.
Возможно вам просто не повезло.

Ответ мой покажется удивительным, но в Москве Я очень люблю кофе и пробовал его, практически во всех странах где бывал. Симпатичен турецкий кофе, понравился кофе в Кении, но вот все равно, в Москве есть несколько кофеен, где кофе вкуснее, чем в других странах.

Да, мне стыдно признаваться, но я тоже в Москве и в Питере пила самый вкусный кофе. Я люблю напитки с добавками - от сливок до коньяка, и в наших кофейнях эти варианты всегда на высоте, даже в сверхбюджетном "Кофикс" готовят обалденные рафы ))). Хотя, может, люби я эспрессо или "туркиш" - обплевалась бы .

Как это не банально, но самый вкусный кофе я пила в Турции. Мне его варил в турке на песке, местный житель. Он сказал, что рецепт приготовленияне не изменялся уже очень много лет. 

Кофе никогда не пила до Вьетнама, после этой страны моя любовь к кофе стала безмерной)). Там есть интересный способ заваривания: вам на кружку ставят железный стакан с дном-ситом и с крышкой (называется «фин»), туда насыпается молотый кофе. Его заливают горячей водой и кофе медленно капает вам в кружку через фин. Классика - это кофе со сгущенным молоком и обязательно приносят к нему стакан с зелёным холодным чаем.

Кофе никогда не пила до Вьетнама, после этой страны моя любовь к кофе стала безмерной)). Там есть интересный способ заваривания: вам на кружку ставят железный стакан с дном-ситом и с крышкой (называется «фин»), туда насыпается молотый кофе. Его заливают горячей водой и кофе медленно капает вам в кружку через фин. Классика - это кофе со сгущенным молоком и обязательно приносят к нему стакан с зелёным холодным чаем.

тоже про Вьетнам хотела написать, кофе там необычный - и подача, и, если не ошибаюсь, там арабики нам привычной очень мало, а робуста немного специфична. Помню, торопишься утром куда-нибудь, забегаешь в кафе перекусить, приносят кофе в фине и оно капает-капает-капает дооолго, а тебе бежать пора В Хошимине к кофе еще круассаны бесплатные приносили - вспоминали французов добрым словом и еще холодный кофе во Вьетнаме очень понравился: он тоже заваренный и со сгущёнкой, и с кучей льда, вкусно.

А мне кофе на Украине чуть жизни не стоил в прямом смысле. В 2013 году ездила туда с экскурсионной группой из Рязани. Меняли города, были переезды. И вот в киевском ресторане гостиницы на завтрак взяла кофе. Обычный, без каких-либо излишеств. Капучино. Резко плохо. Засуетились, откуда-то притащили тонометр. А пульс 140. Таблеточками накормили и на выход. По графику нужно было выселяться в этот день и ехать дальше. А тут не до достопримечательностей. Теперь как-то с опаской отношусь к предложению попробовать кофе в незнакомых местах.

Честное слово! Если бы не попробовала кофе, приготовленный этой женщиной, тоже бы так думала!)))

Довольно равнодушен к кофе, хотя пил его в разных странах и на разных континентах, приготовленный разными способами. Считаю напитком больше функциональным, помогающим от сонливости. Один бывалый путешественник и гурман, живший где-то в центральной Африке уверял меня, что самый лучший кофе произрастает именно там, но не поступает в мировую торговую сеть. Был смешной случай - когда мы с японцами работали на северном полигоне, они попросили ресторан готовить им кофе по-американски. Повара в панике прибежали ко мне. Я велел готовить обычный и наполовину разбавлять кипятком. Дальневосточные гости были счастливы)

Повара в панике прибежали ко мне.

Да уж, "повара" просто расписались в профнепригодности. Любой стажер в самой затрапезной кафешке знает, что "американо" (тот самый кофе по американски) - это располовиненный по крепости эспрессо. А насчет самого лучшего кофе срабатывает поговорка про кулика, хвалящего свое болото. Колумбийцы, бразильцы, а пуще прочих турки за такое высказывание любому гурману холку начешут ))).

На вкус и цвет товарищей нет. Мне вообще этот напиток не по вкусу, а вот моя знакомая предпочитает только бразильский марки PELE. Причём, пьёт только растворимый и только если на банке штрих код с началом на 78.