Могу сказать об Украине - сейчас много слухов, вы знаете, наверное.
На территорию, где идут боевые действия, конечно, лучше не ехать. Люди там живут, конечно, но они привыкли.
А на остальную территорию - на здоровье, приезжайте. Киев, Львов, Одесса и другие города прекрасны, как всегда.
Подтверждаю слова Viktora. Сестра с семьей летом ездили отдыхать в Одессу. Кроме сбора пожертвований для воюющих на Донбассе, они никакой связи с военными действиями не заметили. Отметили, что трассы, отели и пляжи стали практически полупустыми, но это явление было скорее плюсом, чем минусом. В принципе, Украина не более опасна, чем любая другая страна. Если где-то сейчас тихо и спокойно, это не означает, что завтра там не случится теракт или не начнется война, не правда ли?
Путешествовать нужно так, чтобы тебя запомнили в новой стране, не забыли в родной, и при этом не разыскивали в обеих!