Любое озеро наполняют реки, которые в него впадают, плюс еще атмосферные осадки. Часть воды Байкала испаряется, а часть фильтруется и уходит в грунт. Сейчас есть баланс и уровень его изменяется в различные годы незначительно. Если же забирать огромное количество воды, то, постепенно - это, самое большое пресноводное озеро может обмелеть.
Ну во-первых, существуют населенные пункты, которые снабжаются из озера. Во-вторых, на Байкале уже есть предприятия, разливающие оттуда воду. Имеются подсчёты, по которым 6 действующих на сегодняшний момент заводов разливают
85,5 тысяч кубометров воды в сутки, а это половина того объёма, который планируемое предприятие собирается разливать в ГОД. Но самое главное, что вся вода, что разливается сейчас и планируется, если будет построен завод, не привесит и 40% от разрешённой нормы. То есть, обмелеть озеро, конечно, может, но не из-за тех объёмов воды, которые хотят забирать из озера. Так что всю это шумиху вокруг Байкала считаю надуманной и вытекающей из-за недостатка информации. Особенно на фоне того, что в России есть действительно важные экологические проблемы, на которые действительно стоит обратить внимание.