Ожидается, что в 2020 году Япония будет принимать больше иностранных туристов, чем когда-либо ранее. Внимание путешественников привлечет Токийская летняя Олимпиада 2020 года. Об этом заявляют местные чиновники. Тем не менее, Япония является общеизвестно трудной страной для людей, которые соблюдают определенные диеты. В особенности это касается веганов и вегетарианцев.
Япония до этого времени не занималась вопросом маркировки веганской и вегетарианской пищи. Многие точки общественного питания не могут предложить специальное меню для такой категории гостей. Приток западных туристов может распространить в стране веганство, что поможет повысить признание и понимание этого направления среди японцев. Такую информацию обнародовали представители GlobalData. Митсу Кониши, старший аналитик по инновациям в GlobalData, прокомментировал: «Потребители в Японии, придерживающиеся веганской или вегетарианской диеты, встречаются крайне редко. Результаты опроса за четвертый квартал 2019 года говорят, что только 1% людей в Японии являются вегетарианцами. Веганов нет вообще. В то же время эти направления активно развиваются во всём мире. Около 2% потребителей во всём мире являются веганами. В таких странах, как Америка, эти сферы развиваются стремительными темпами».Японии всё же придётся обратить внимание на предпочтения в пище. Так как страна активно продвигает туристическую отрасль, нужно задуматься о комфорте своих гостей. Продукты, сертифицированные такими организациями, как Vege Project Japan или The Vegan Society из Великобритании, обретают популярность. В Токио крупные сети магазинов начали продавать готовые блюда, сертифицированные Vege Project Japan. В этом городе появился даже специфический магазин. Централизованное развитие веганского туризма может потенциально увеличить количество потребителей в Японии. Развивается это направление на протяжении последних нескольких лет в основном на западных рынках. Однако в 2020 году веяние распространится и на Дальнем Востоке.
В статье утверждается, что лишь 1 % населения Японии — вегетарианцы и что там совсем нет веганов. Но в Интернет можно найти и совсем другие данные, например, говорится, что в этой стране 4,7 % населения вегетарианцы, а доля веганов составляет 2,7 %. И какие данные истинные? Поневоле вспоминается известное изречение англичан о сомнительности всяческих статистических данных.
Между прочим, в Интернет можно встретить утверждение, что около трети населения Индии, а также Канады — вегетарианцы. Ну, насчёт Индии это выглядит более менее правдоподобно, а про Канаду — как-то сомнительно…
Всегда в разных статистических исследованиях, данные несколько отличаются друг от друга, но в любом случае, если даже в Японии больше вегетарианцев, чем по официальным данным, то все равно их мало. Но вряд ли из-за этого возникнут проблемы с обслуживанием подобных западных гостей, ради получения прибыли, всегда откроют и произведут именно тот и именно столько товара, который можно продать.
Это надо было очень сильно постараться, чтобы объявить «трудной страной для вегетарианцев» Японию с ее рисом, овощами и множеством соевых продуктов