Необычный ресторан под названием Interno открылся в колумбийском городе Картахена. Чтобы привлечь путешественников бизнесмены разрабатывают интересные идеи. Это одна из таковых. В меню есть разнообразные блюда. Особенность заключается в том, что этот ресторан находится в тюрьме. Решетки решили оставить, чтобы напомнить постояльцам об истории этого здания. Обеденную зону отремонтировали, однако окошко, через которое выдают блюда, оставили прежним. Необыкновенный в этом ресторане также персонал. Это заключенные из тюрьмы.
Этот общественный объект — первый в мире, который находится внутри женской тюрьмы. Заключенные могут там работать и получать драгоценный опыт. После выхода на свободу женщины смогут найти себе работу. Это очень важно, ведь после мест лишения свободы сложно организовать нормальную свободную жизнь. Деньги, которые в ресторане оставляют туристы, отправляются на разработку социальных проектов. Отметим, тенденция к ответственному, социально сознательному туризму, в наше время является важной. Туристов интересуют интересные объекты, а подобные рестораны нуждаются в деньгах. Колумбия известна развитым наркобизнесом. Некоторые туристы покупают туры в Колумбию только ради того, чтобы попробовать наркотики.Идея привлекательна
Представители местного бизнеса и чиновники считают, что эту тенденцию нужно менять. Ресторан в тюрьме открыли для того, чтобы показать туристам жизнь в неволе. Этот объект должен стать известным ориентиром для путешественников в Колумбию. По крайней мере так считает основательница ресторана Джохана Бахамон. В первую очередь, Interno — ресторан. В будущем туристы смогут поделиться своим необыкновенным опытом с друзьями. Так объект рассчитывает получить всемирную популярность. Заключенным разрешают разговаривать с туристами. В большинстве своем люди рассказывают о том, как оступились, и допустили ошибку. Однако люди в местах лишения свободы должны рассчитывать на второй шанс.
Как рассказали работники ресторана, туристам нравится делать фотографии. В ресторане предлагают высококачественное карибское меню. По предварительной информации, в этой тюрьме есть преступники, которые отбывают наказание за убийство, грабежи, торговлю наркотиками. Сотрудников в ресторан отбирают на основе хорошего поведения. За каждый год работы в ресторане у заключенных списывают 6 месяцев от основного срока. С момента открытия ресторана уже освободили около 30 заключенных. «Почти все девушки сейчас работают в лучших ресторанах Картахены или владеют продовольственным бизнесом», — уточняет владелица. В разработке меню помогал шеф повар, которого отметили звездой Мишлен.
