Популярная в Гонконге ресторанная группа «Максимс» решила присоединиться к кампании против активной торговли акульими плавниками. 21 сентября стало известно о том, что блюда включающие этот деликатес с 2020 года в заведениях подавать не будут. Осталась удовлетворенной от такого решения природоохранная организация WildAid.
Активисты считают, что присоединение к программе ресторанной сети является шагом к победе на пути спасения акул. Алекс Хоффорд считает, что конкуренты «Максимс» также должны принять аналогичное решение. Рано или поздно вопрос сохранения окружающей среды и спасения акул возникнет на правительственном уровне. Отметим, вышеуказанная сеть — не единственная присоединившаяся группа к компании по защите акул. Аналогичное решение приняли и гостиничные сети «Шангри-ла» и «Пенинсула». Поддержали компанию и некоторые супермаркеты.
Жестокость и интерес
По словам местных экспертов туристы и местные жители уже не так часто интересуется этим деликатесом. Причиной этому является не только замедление темпов экономического роста Китая, но и популяризация кампании по борьбе с коррупцией и излишествами. Роскошные банкеты больше не в моде среди местного населения. Как известно, именно на громких банкетах суп из акульих плавников подавали в качестве одного из основных блюд. Желание накормить своих гостей деликатесом стало причиной ежегодной гибели больше 70 млн. акул.
Рыбаки поступают крайне жестоко. Еще живых рыб с отрубленными хвостами и плавниками просто выбрасывают в море. Естественно, акулы от таких травм погибают. Время от времени на берег выбрасывает огромное количество туш без хвостов и плавников. Причиной такой активной охоты на плавники является тот факт, что торговля продуктами из акулы является сверхприбыльным бизнесом. В год на акульих плавниках можно заработать сотни миллионов долларов.
Известный портовый город Гонконг «берет на себя» примерно половину всего оборота. Гонконг является главным региональным дилером данного деликатеса. В связи со спросом, появились целые кварталы и улицы, где продается продукция из акульих плавников. Таможенная статистика гласит, что в 2017 году на 14% сократился объем ввоза в мегаполис акульих плавников. Отметим, суп из акульих плавников стал традиционным деликатесом еще со времен правления династии Мин. Огромная популярность настигла это блюдо и в других районах Азии. Бытует мнение, что акульи плавники являются крайне полезными с медицинской точки зрения. Якобы хрящи и плавники акулы помогают лечить онкологические заболевания. Однако научного подтверждения этому нет.
