Туристический бизнес Турции страдает от того, что кадровый кризис пришел неожиданно. В некоторых случаях эксперты могут прогнозировать изменения на туристическом рынке, однако сейчас ситуация складывается иначе. По словам президента Ассоциации ресторанов и туризма Турции (TÜRES), больше всего не хватает официантов и поваров. Информацию на эту тему вчера, 5 октября, опубликовала газета Turizmguncel.
Эксперт утверждает, что сейчас персонал найти очень тяжело. Во время пандемии коронавируса многие заведения общественного питания не работали. Вместе с этим, людям нужны были деньги на проживание, питание и прочие вещи. Соответственно, туристические работники нашли себе другую работу. Сейчас они работают водителями автобусов, таксистами. В некоторых случаях сотрудники туризма устроились на работу курьерами. Сфера путешествий начала возрождаться и проблема только усиливается. Если обратить внимание на выпускников учебных заведений, то некоторая польза от них может быть, но удовлетворить возникший спрос они не смогут. Во-первых, нужна хорошая практика. Опыт работы также играет очень важную роль, так как следует научиться вести себя в соответствии с определенными протоколами. Если у сотрудника всех этих навыков нет, то вряд ли он сможет соответствовать требованиям работодателя.Самое худшее, что может произойти в этой ситуации, это уничтожение качества предоставления услуг в турецких предприятиях. Речь идет не только об отелях, но и о кафе или ресторанах. Эксперты уже замечают, что проблема существует. Ранее посетителей в ресторанах обслуживали гораздо быстрее, а сейчас нужно дольше ждать. В некоторых случаях очень долго ждать нужно даже свой счет. Проблема возникла по той причине, что официанты очень мало зарабатывают. В рублевом эквиваленте официант Антальи в среднем получает примерно 29 000. Естественно, такие условия сотрудничества не всем придутся по душе. Если человек профессионал своего дела, то и заработную плату он захочет получать нормальную. Нужно отметить, что есть заведения, которые марку держат и платят хорошие зарплаты. Но всех таких заведений точно не хватит.
