Водяная мельница на реке Жуже, впадающей в Москву-реку в Коломенском, — строение наших дней. Прототипом для сооружения послужили реальные мельницы XIX века из деревни Владимировка, Иркутской области.
Для строительства использовали сибирскую лиственницу, древесина которой наиболее стойка при повышенной влажности. Чтобы создать действующую установку для помола зерна, движимую водяным колесом, сделали искусственный водоем, запрудив малую реку.
Под деревянным мостом проложен желоб из досок, направляющий поток воды из пруда на мельничное колесо. Обычный для объектов музея-заповедника Коломенское информационный планшет содержит пояснительный текст на русском и английском. Под каждым приведено содержание пояснения, изложенное выпуклыми знаками азбуки Брайля для тактильного восприятия. Постараемся дополнить пояснения собственными снимками и впечатлениями, которые оставила мельница на реке Жуже после ее посещения.
На заглавном изображении обзора мельница на реке Жуже представлена фронтальным видом, на планшете для туристов – вид сбоку, со стороны сброса выполнившей свою работу воды в реку Москву. Из фотографий понятно и питание помольной установки водой, и отвод отработавшей. На первом снимке возле дороги видна огороженная приемная площадка, куда сгружали мешки с зерном из подъезжавших подвод. Груз нужно переместить по лестницам, сначала вниз к зданию, затем на второй ярус мельницы, к месту загрузки.
Еще пара наружных видов
Наша фотография, повторяющая ракурс с планшета, охватывает больше окрестной территории. Ложбинка отводного канала явно подготовлена до возведения запруды, пологие откосы рассчитаны на весеннее половодье и обильные дожди. Расширенный обзор позволяет разглядеть и загрузочную трассу от дороги, и заднюю площадку с лесенкой для подъема исходного сырья и самого мельника.
Мельница на реке Жуже окружена довольно густыми деревьями, создающими живописный фон. На горизонте видны многоэтажные дома городской застройки, а в ближайших окрестностях расположено несколько экспонатов музея-заповедника Коломенское. Всего в 50 метрах к западу находится копия голландского домика, где молодой Петр Первый ночевал при визите Великого посольства. В северо-западном направлении, в 250 метрах от мельницы, находятся сразу два подлинных экспоната, перевезенные с беломорского побережья первым директором заповедника Петром Барановским. Это сторожевая башня прибрежной крепости и проездные ворота Николо-Корельского монастыря.
Чтобы закончить затронутую тему прочих достопримечательностей Коломенского, назовем еще два заметных объекта. Дворец царя Алексея Михайловича Романова находится примерно в двух километрах к юго-западу от места, где стоит мельница на реке Жуже. Воссозданная копия сгоревшего шедевра деревянного зодчества расположена не на первоначальных фундаментах, там выросли вековые деревья. Наполовину ближе в том же направлении подлинный домик его сына, великого Петра, перевезенный с севера России. Вернувшись к нашему предмету, посмотрим на мельницу с тыла, от дороги.
Наклонная лестница ведет на верхний ярус сооружения, где находится загрузочный бункер для зерна. Под ним расположены жернова, вращаемые приводом от водяного колеса. Нижний ярус состоит из производственного помещения, где выгружается полученная мука, и бытового отсека для мельника и крестьян, заказавших помол зерна. Доступ в эти помещения находится за нижней дверью, возле которой мы видим смотрителя мельницы.
Мельница на реке Жуже – внутренний осмотр
На верхнем ярусе водяная мельница на реке Жуже, как и все сооружения для размола зерна, имела бункер для сырья. Подача зерна регулировалась реечной задвижкой вручную, это была главная работа для мельника. Через регулируемую щель зерно попадало на жернова – главную составляющую технологии получения муки. Кожух, в котором помещены жернова, уходит в нижнее помещение помола, куда в ларь высыпается готовая мука.
Истиранием растительных зерен в мелкий порошок человек занимался с незапамятных времен, после освоения земледелия. Измельчение вручную гладкими камнями было малопроизводительно, пока не придумали жернова – тяжелые круглые камни. Задачу сообщения жерновам вращения на вертикальной оси выполняли сначала тягловые животные, затем стали использовать силу водяного потока.
Передачу вращения от водяного колеса к жерновам осуществляли зубчатой передачей, изготовленной из деревянных деталей. Казалось бы, ничего хитрого в сочетании нескольких операций нет, однако мельницы – одно из главнейших человеческих изобретений. Мучные изделия, сколько бы не твердили о их вреде, остаются фундаментом человеческого рациона.
Публикуем фотографию готового продукта, который мельница на реке Жуже реально производит ради демонстрации работоспособности с мая по октябрь. Не будем рассказывать о видах и сортах муки, необходимых качествах для применения в тех или иных изделиях. Для целей настоящего обзора главное – показать потенциальным посетителям работоспособность агрегата с получением готовой пищевой продукции.
На своем нижнем ярусе мельница на реке Жуже имеет, кроме места выгрузки муки, еще и помещение бытового назначения. Здесь обнаруживаются старинные приспособления для определения качества привозимого для размола зерна – большая деревянная ступа с пестом, маленькие ручные жернова. Имеются разные плетеные емкости для измерения объема зерна и муки.
В углу чистая белая одежда – старинная спецовка мукомола, в которой он работал с пищевым сырьем. В этом же помещении отдыхали после разгрузки мешков с зерном крестьяне, заказавшие мельнику помолоть их зерно. Имитация очага указывает о возможном чаепитии, однако современным посетителям такую услугу не предлагают.
Вода решает проблему помола
Мельница на реке Жуже для подачи воды на рабочее колесо оборудована желобом из досок, сделанных из древесины лиственницы. В этом состоит отклонение исторической реконструкции от прототипа. На сибирских аналогах использовались желоба, выдолбленные из толстенных стволов этих деревьев, которые нынче найти непросто.
По желобу вода попадает на лопасти установленного на оси водяного колеса в его дальней части, на языке специалистов это способ верхнего боя. Колесо в этом варианте вращается против часовой стрелки, далее вращение такого типа передается в конечном итоге на жернова. Давая воду на ближнюю чвсть колеса, можно добиться противоположного направления вращения.
В справедливости сказанного по поводу направления вращения убеждает короткий видеоролик, который помещен далее в тексте обзора. В кадрах можно видеть подающий желоб с разных точек съемки, наблюдать падение струи на лопасти и вращение водяного колеса. Далее на видео несколько раз демонстрируется вращение жерновов.
Четко просматривается, что крутятся они против часовой стрелки. Видны и обильные протечки воды через щели между лиственных досок желоба, которые при этом никак не влияют на механику работы системы. Сибирские желоба из цельных стволов таких протечек не дают, но и страшного в них ничего нет.
Следующий статичный кадр повторяет один из последних моментов видеоролика, показывающего дальний конец желоба и водяное колесо. Протечек действительно много, но подача воды самотеком не требует каких-либо затрат. Для посетителей, которых привлекла мельница на реке Жуже, каскады водных струй, их журчание – дополнительная опция в зрелище.
Да и кто будет считать себестоимость и коэффициент полезного действия для музейного экспоната? Хотя напомним, что мельница не просто демонстрирует вращение составных частей системы, но и может реально перемолоть зерно и выдать готовую муку.
